sou_rire: (и что делать...)
[personal profile] sou_rire
Итак.
Вообще-то мне сложно ентот вопрос задавать, поскольку я считаю себя нииба... в смысле, офигеть каким кулинаром. Но я взяла себя в руки, туда же взяла своё львиное самолюбие и таки спрашиваю.
Куличи у меня получаются прекрасными. У меня специальный старинный рецепт и все дела. Но. Сколько ни делаю глазурь белок+сахар, у меня она постоянно сыплется, когда начинаешь резать кулич.
Уже мне бабушки говорили и что надо на остывший совершенно кулич наносить (не вопрос, мои куличи в процессе остывания даже поворачивать с боку на бок надо), и пропорции я уточняла, и взбиваю я миксером, и на маленькой скорости, и не с сахаром, а с пудрой. Ссыпается и всё тут, собака.
Я не то, чтобы верующая, скорее нет, чем да. Но поддерживаю некие традиции, чтобы с друзьями/некоторыми родственниками было проще общаться. Готовить я люблю, потому выпечка вкусных куличей не представляется мне чем-то ужасным. Но хочется же, чтобы было идеально.
Девочки, у кого не ссыпается эта глазурь с кулича, поделитесь, пожалуйста, а? Чего сделать-то надо? А то готовлю столько лет, и одна и та же проблема. А мне ещё подруга в этот раз куличи заказала. Ну и папе, там, дедам. Хочется, чтобы было идеально.
Поможите, люди добрыя.

Может, нужно непременно кистью или пером наносить? Я сразу ложкой... Хотя разница мне не видится, признаться.
This account has disabled anonymous posting.
If you don't have an account you can create one now.
HTML doesn't work in the subject.
More info about formatting

Profile

sou_rire: (Default)
Машечка

October 2019

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 6th, 2025 03:51 pm
Powered by Dreamwidth Studios