![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
sou_rireОбещала Саше сделать селёдку под "шубой" и "Зимний" салаты.
Но сначала надо домой ингредиенты (любит Саша это слово, поправляя очёчки, спрашивает, "Мама, а у нас все ингредиенты для окрошки есть?") приволочь.
Приволокла. Не буду перечислять. В общей сложности 10 кг припёрла.
Сделала зелёный салат: капуста (тонко шинкуется, солится, обжимается), огур-помидор, зелень, крабовые палки, нерафинированное растительное масло. "Шубу". "Зимний". Нажарила полуоладий-полусырников. На сырники было мало творога, потому я его смешала с жирным кефиром, муки было тоже мало, потому я всё это смешала с сахаром (хе-хе) и манкой, но не густо, настояла, добавила одно яйцо, муки, чтобы было весьма густо, нажарила вкусняцких толстых оладий. Пока у меня запекалась свёкла с морковью на "Шубу", я сделала песочное тесто на псевдочизкейк, для которого в этот раз купила вишни без косточек, тесто сунула в холодильник и продолжила танцы с сельдью. Ещё в холодильнике оставалась кастрюлька кукурузной каши. Есть которую все отказывались. От танго с рыбой остался репчатый мелко-мелко резанный лук, и две картошки перепало мне со всех салатов. Лук я спасировала, выложила в кашу. Туда сунула две горсти зеленого замороженного горошка. Вмешала яйцо. Это следовало сделать до гороха. Натёрла на крупной тёрке сыр, добавила к остальным. Поразмышляла над помидорами и отринула эту мысль. Решила, что будет жидко. Взяла чугунную чугунку. Смазала маслом. Нарезала ломтями картошку, выстелила дно и на примерную высоту каши. Посолила. Выложила уженекашу. Закрыла чугунной крышкой и отправила в духовку. Когда запахло жаренным, вынула, крышку сняла, подставила под жопу чугунке воду холодную и на сильном огне запекла верх ужеващенекаше. Вынимать из чугунки буду завтра.
Получилось
Как получится псевдочизкейк не знаю. У меня оказалось мало сметаны. Триста граммов 15% и 20% в общей сложности. Догнала до четырёхсот жирным молоком. Добавила больше муки и крахмал (его я давно хотела испытать, мне кажется, с ним текстура будет лучше), посмотрю, спасёт ли это положение, поскольку заливка была всё же жидковата.
Но сначала надо домой ингредиенты (любит Саша это слово, поправляя очёчки, спрашивает, "Мама, а у нас все ингредиенты для окрошки есть?") приволочь.
Приволокла. Не буду перечислять. В общей сложности 10 кг припёрла.
Сделала зелёный салат: капуста (тонко шинкуется, солится, обжимается), огур-помидор, зелень, крабовые палки, нерафинированное растительное масло. "Шубу". "Зимний". Нажарила полуоладий-полусырников. На сырники было мало творога, потому я его смешала с жирным кефиром, муки было тоже мало, потому я всё это смешала с сахаром (хе-хе) и манкой, но не густо, настояла, добавила одно яйцо, муки, чтобы было весьма густо, нажарила вкусняцких толстых оладий. Пока у меня запекалась свёкла с морковью на "Шубу", я сделала песочное тесто на псевдочизкейк, для которого в этот раз купила вишни без косточек, тесто сунула в холодильник и продолжила танцы с сельдью. Ещё в холодильнике оставалась кастрюлька кукурузной каши. Есть которую все отказывались. От танго с рыбой остался репчатый мелко-мелко резанный лук, и две картошки перепало мне со всех салатов. Лук я спасировала, выложила в кашу. Туда сунула две горсти зеленого замороженного горошка. Вмешала яйцо. Это следовало сделать до гороха. Натёрла на крупной тёрке сыр, добавила к остальным. Поразмышляла над помидорами и отринула эту мысль. Решила, что будет жидко. Взяла чугунную чугунку. Смазала маслом. Нарезала ломтями картошку, выстелила дно и на примерную высоту каши. Посолила. Выложила уженекашу. Закрыла чугунной крышкой и отправила в духовку. Когда запахло жаренным, вынула, крышку сняла, подставила под жопу чугунке воду холодную и на сильном огне запекла верх ужеващенекаше. Вынимать из чугунки буду завтра.
Получилось
Как получится псевдочизкейк не знаю. У меня оказалось мало сметаны. Триста граммов 15% и 20% в общей сложности. Догнала до четырёхсот жирным молоком. Добавила больше муки и крахмал (его я давно хотела испытать, мне кажется, с ним текстура будет лучше), посмотрю, спасёт ли это положение, поскольку заливка была всё же жидковата.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2010-05-29 05:52 pm (UTC)Возмите меня вторым котом, а? Я лоток знаю. И ем УСЁ ВАЩЕ!
no subject
Date: 2010-05-29 05:54 pm (UTC)no subject
Date: 2010-05-29 05:56 pm (UTC)no subject
Date: 2010-05-29 06:00 pm (UTC)no subject
Date: 2010-05-29 06:09 pm (UTC)