sou_rire | Новогоднее меню+фото (Reply)

Стол выглядел вот так. Как видим, не ломится.

Слева направо. Настя, Таня (да-да, та самая Таня), Сергей Яковлевич (папа подруги Наташи, про которую вы здесь часто слышите), непосредственно сама подруга Наташа.
---
1. Оливье

2. Сельдь под шубой

3. Свекольный салат с грушей.
Фото есть, но смысл? Ну вот он свекольный. Я сверху посыпала миндальной крошкой. В салат я тоже мельчу орехи в блендере. Простоял нетронутым. Отдала половину с собой Насте. Но Настя очень нежно устроена, она при всём желании могла бы и не справиться, так что, видимо, как этот салат, мне расскажут сегодня:) Кто-нибудь. Мне этот вариант очень нравится. Гораздо лучше приевшегося "Королевского" с черносливом (изюмом) и грецкими орехами. Принцип тот же, результат совсем иной. Поскольку и груша не столь сладка, как чернослив, и у миндаля совсем иной, гораздо более тонкий вкус.

4. Персики (консервированные) с грецким орехом и дор-блю. Я их обжариваю только свежими, консервированные не стала. Но от салата осталась груша, её я порезала и обжарила на сливочном масле, рядом положила сыр. Это поели, но без энтузиазма, как мне показалось. Танька вот только тоже любит.
Один остался всё равно... Делала на каждого по одному полуперсию.

5. По этому рецепту делала паштет с гранатовым желе. Сверху просто посыпала дроблеными фисташками. Вынимать из формочек не было времени (у меня не силиконовые, а жестяные), ели так. Точнее, оно так стояло.

6. Мусс из цветной капусты.
Мы не нашли мороженное манго, никто из нас (свежее покупать смысла нет, он всё равно неспелый), я заменила на ананас. Но всего этого можно было не делать, не понравилось никому, кроме меня и Сергея Яковлевича.

7. Картофельные тарталетки c муссом с копченой рыбой. На мой взгляд, очень вкусно. Для других компаний буду повторять обязательно. Сделала вывод, что мои вкусы в еде просто не совпадают со вкусами друзей. И нет, тарталетки не подгорели, даже кончиками, это цветопередача такая))

8. И ещё салат авокадо+грейпфрут+свежий огурец+копченые куриные ноги. Его не ели вообще.

9. Горчично-сырное печенье. Вроде понравилось.

10. И Сырное печенье с итальянскими травами. Я его уже делала на масле макадамии. В этот раз сделала на тыквенном. Печенье получилось красивого оливково-зелёного нежного цвета.

Гусь. Он определённо удача. Очень и очень хорошо. Всё же теоретическая база и некоторые навыки в кулинарии (в которых после новогоднего фиаско я сильно сомневаюсь) делают своё дело. Сфотографировать его не успела. Расчленили-надкусили.

Торт "Монастырская изба". Не кислый, не сладкий. Вообще ни о чем. Тесто прекрасное. Принцип неплохой. Надо продумать и исправить на свой вкус. И в моём варианте он больше был похож на кровавую баню, а не избу, тем паче, монастырскую.

Насте выражаю огромную благодарность за фотоаппарат.
---
И почему я считаю, что всё было невкусно, когда меня убеждают, что еды просто было много. Её было мало. Фишка в том, что закуски вроде персиков и картофельных тарталеток были в единственном числе - закусить первую рюмку.

Ну и мне нежно сказали: нафига было это всё, надо было просто сделать таз оливье. Я понимаю, что заботились на самом деле, чтобы не пласталась на кухне.
---
Папа всё попробовал. Остался доволен. Пытался утешать. Сказала, что в следующем году (а у папы юбилей) даже хлеба не отрежу на стол. А сама буду встречать Новый год водой из-под крана, поскольку её не надо ни покупать, ни готовить, ни сохранять потом. Папа сказал, что все тогда пойдём в ресторацию. Надеюсь. Тогда я смогу наконец сделать маникюр и курс масок.
---
Девочки, огромное спасибо за подарки. Сегодня всё испробую:)
---
На этом тему Нового года можно считать закрытой.
---
С разрешения девочек выложу их фото, все получились очень и очень удачно. Особенно меня трогает Настя, она очень возвышенно исполняла песню. Нужно устроить конкурс, какую именно, если просто смотреть на Настино лицо:)

Нет, моих фото в инете не будет. Особенно в открытом доступе. Я сначала у приближенных лиц уточню: это я на самом деле такая страшная в жизни, или это просто моя нефотогеничность лезет из всех щелей. Вот если скажут, что я там сама на себя похожа, ну, пойду выпью яду и убьюсь о стену.
---
Сергей Яковлевич делает отменный сырный пирог! Наташа с папой всех очень порадовали им:) Спасибо!:)
---
Огромное спасибо всем кулинарам, чьими рецептами я пользовалась. Всё безумно вкусно! Спасибо:)
---
Ах, да. Я же делала печенье с предсказаниями. Вот оно пользовалась спросом. Ну, его практически не ели, просто ломали и доставали бумажки, было весело:) Долго думала, каким рецептом воспользоваться, уже отложила один, но в итоге сделала такие.